Phân loại và chế biến Cá mú đỏ

Cá mú là cá gì?

Cá mú thuộc loại cá biển, chúng được xem là loại cá dữ bởi có hàm to, răng sắc nhọn và là động vật ăn thịt. Cá mú hay còn được gọi là cá song, cá mú có kích thước, màu sắc đa dạng và phân loại cũng đa dạng không kém. Thịt cá mú ngọt, dai và ngon được nhiều người yêu thích, dễ dàng chế biến thành các món hấp, món canh,… đều hấp dẫn.

Cá mú có nhiều loại khác nhau phân biệt theo từng màu sắc

Cá mú thường tập chung sống ở các hốc đá, rạn san hô hay khu vực đá ngầm, chúng chủ yếu phân bố nhiều ở các vùng biển ấm trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương, mùa hè chúng sẽ có xu hướng di chuyển lên khu vực ven bờ, đến mùa đông sẽ di cư ra xa bờ.

Đặc điểm cá mú

Cá mú có kích thước đa dạng, tùy theo phân loại và độ tuổi mà kích thước cân nặng khác nhau, cá mú trung bình nặng tầm 1 – 3 kg, có loại lên đến hơn hàng trăm ki lô gam.

Cá mú có thân dài và dẹp, trơn nhẫn chứa nhiều thịt, miệng rộng với những chiếc răng sắc nhọn, hàm dưới hơi nhô ra. Cá mú có rất nhiều màu sắc và hoa văn khác nhau.

Cá mú đỏ

Cá múa đỏ là loại cá biển quý hiếm, đánh bắt ngoài thiên nhiên, nên thịt rất ngon và chất lượng, là thực phẩm ít chất béo, giàu Omega-3, giàu vitamin, protein, khoáng chất. DHA có trong cá rất tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ nhỏ.

Cá mú đỏ có nhiều chất dinh dướng hơn các loại khác

Cá mú càng to độ dinh dưỡng của cá càng nhiều, thịt của cá có thể chế biến nhiều món khác nhau. Khi chế biến, mỗi bộ phận của cá từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, cho đến ruột bạn đều có thể chế biến thành những món rất độc đáo và bổ dưỡng.

– Thân cá mú đỏ nhiều thịt có thể hấp xì dầu, chưng nấm, kho củ cải, nấu cháo hay nướng cũng rất hấp dẫn.

– Đầu cá mú đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể nấu lẩu hoặc canh chua, hầm với đậu phụ cũng rất ngon.

– Đuôi cá có thể chiên giòn sau đó xào với dưa, ớt chuông, hành tây mang vị chua chua cay cay đậm đà.

– Ruột cá dai dai có thể làm gỏi hoặc xào rau củ.

– Xương cá mú đỏ nhiều can xi, do đi liền với phần thân nên nhiều người chọn cách chiên phần thân cá để tận dụng cả phần xương. Xương cá mú khi chiên giòn nhai vàng rụm cực thích,…

Lợi ích về sức khỏe khi ăn cá mú đỏ

Nếu chế biến đúng cách ta có thể ăn cá mú đỏ để chữa một số bệnh như: giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch, giảm viêm nhiễm, chứng đau khớp, giúp làm giảm nồng độ cholesterol, ngăn chặn chứng Alzheimer, chứng mất trí nhớ ở người già. Cá mú đỏ còn là thức ăn kiêng cho người béo phì, thèm ăn cá nhưng sợ mập.

Mua cá mú đỏ ở đâu?

Cá mú đỏ là loại cá được đánh bắt ở các vùng biển đảo xa, đảm bảo được cá tươi đúng độ tuổi được bắt và bảo quản tốt khi mang vào bờ và giao cho khách hàng. Chính vì vậy, khách hàng cần lựa chọn đơn vị phân phối đảm bảo uy tín, Cabienlyson.vn chuyên cung cấp cá mú đỏ đi toàn quốc với tiêu chí chất lượng đi đầu, đảm bảo về độ tươi và hướng dẫn khách hàng cách sơ chế đúng nhất. Cá được đánh bắt bởi chính ngư dân Đảo Lý Sơn và vận chuyển trực tiếp đến khách hàng. Cá mú đỏ thuộc loại hàng đặc biệt vì vậy để đặt hàng vui lòng liên hệ Cabienlyson.vn để nhận báo giá tại từng thời điểm.