Tôm Hùm Bông

Tôm hùm là tên gọi chỉ những loài tôm biển cỡ lớn. Tôm hùm sống lâu, (có loài sống từ 50-100 tuổi) có kích thước và khối lượng lớn. Dạng tôm này sống chủ yếu ở đáy biển – nơi có hang hốc, khe đá và đẻ trứng. Thịt tôm hùm ngon, thơm, ngọt và là loại hải sản rất được ưa chuộng. Mặc dù đắt đỏ nhưng tôm hùm có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe con người. Cùng Cabienlyson.vn tìm hiểu xem những lợi ích từ tôm hùm nói chung và Tôm hùm Bông nói riêng nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng

Tôm hùm là một trong những loại hải sản nổi tiếng nhất của Việt Nam đặc biệt là Tôm hùm bông, lọt vào top 3 loại tôm có giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch

Theo Hiệp hội tim mạch Mỹ (AHA) thì axit béo Omega-3 trong tôm hùm có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các dưỡng chất trong tôm hùm giúp ngăn ngừa tình trạng loạn nhịp tim (làm giảm nồng độ chất béo trung tính, giảm tốc độ tăng trưởng của mảng bám xơ vữa động mạch và hạ huyết áp).

Tôm hùm Bông có giá trị dinh dưỡng cao nhất

Tốt cho xương

Mặc dù không được coi là thực phẩm giúp hình thành xương nhưng tôm hùm giúp cung cấp các khoáng chất cần cho sức khỏe của xương như phốt pho và canxi. Đây là 2 khoáng chất cần thiết và quan trọng, giúp tạo thành hydroxyapatite – khoáng chất dày đặc, mạnh mẽ giúp xương cứng cáp và dẻo dai.

Nuôi dưỡng não bộ

Thịt tôm hùm có nhiều Choline và vitamin B12- hai chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của não. Choline hỗ trợ sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh – các hợp chất nhỏ liên quan đến giao tiếp não và vitamin B12 giúp duy trì myelin – chất bao phủ các dây thần kinh và hỗ trợ truyền thần kinh. Ngoài ra, Choline cũng duy trì sức khỏe của màng tế bào, còn vitamin B12 sẽ thúc đẩy chức năng tế bào hồng cầu.

Tôm hùm Bông

Tôm hùm bông hay còn gọi là tôm hùm sao còn có tên tiếng anh là Panulirus ornatus vốn chỉ xuất hiện ở khu vực Thái Bình Dương hoặc phía Đông Nhật Bản chúng sinh trưởng ở điều kiện khá khắt khe nơi những vùng biển ấm, bình lặng, nước trong sạch. Chính vì vậy giá tôm hùm bông luôn ở mức cao. Việc khai thác và nuôi tôm hùm bông giữ vai trò quan trọng trên cán cân kinh tế ở vùng ven biển của nhiều quốc gia.

Tôm hùm bông có đặc điểm ngoài nổi bật, dễ phân biệt

Là một trong số các loài tôm hùm có thân hình to bự vỏ láng màu xanh nước biển pha lá cây, phần đầu và gai có đốm màu cam, trên lưng các và các đốt bụng có 1 dãy ngang màu đen tương đối rộng thường kèm theo 1 hoặc 2 đốm màu sáng thành cặp tương ứng ở 2 mặt bên đốt bụng. Chân tôm thường có màu vàng đen pha trộn với nhau. 

 

Tôm hùm bông thường sống dưới các hốc đá, san hô

Tôm hùm bông là loài ăn tạp, kẻ săn mồi lén lút, tàn bạo, chúng thường ẩn nấp ở những hốc đá, dưới rặng san hô chờ đợi cơ hội, 1 cú kẹp của tôm hùm thực sự quá đáng sợ. Cũng chính vì lối sống khôn ngoan đó mà việc tôm hùm lên tới 5-7 kg là điều quá bình thường. Ngư dân từng ghi nhận là chú tôm hùm khổng lồ nặng 12kg với chiếc càng hùng dũng thừa sức bẻ gãy tay một người đàn ông.

Tôm hùm bông có nhiều kích thước theo độ tuổi

Tôm hùm bông được đánh giá là tôm ngọt thịt, dai, giàu dinh dưỡng nhất trong các loại tôm. Tôm hùm bông chứa nhiều axit béo Omega-3 có hàm lượng canxi và đạm cao, rất phù hợp với những người có thể chất yếu cần bồi bổ thêm, đồng thời cũng có lợi với những trường hợp hay bị hạ đường huyết hay bị suy dĩnh dưỡng, huyết áp thấp.

2.  Ăn tôm hùm như thế nào để có lợi cho sức khỏe?

Tôm hùm có chứa cholesterol(124mg cholesterol/85gram tôm hùm). Theo nhiều nghiên cứu, người khỏe mạnh có mức cholesterol bình thường và không có tiền sử bệnh tim chỉ được nạp tối đa 300mg cholesterol mỗi ngày và đối với những người mắc bệnh tim hoặc tiểu đường thì không được ăn hơn 200mg cholesterol. Chình vì vậy, bạn cần xem xét và ăn với một số lượng vừa đủ (204gram tôm hùm đối với người bình thường và 137gram tôm hùm đối với người bị bệnh tim hoặc tiểu đường) để không gây tác dụng ngược.

Bạn cũng nên bổ sung thêm rau khi ăn tôm hùm vì chất xơ trong rau sẽ giúp bão hòa lượng cholesterol trong tôm.

Một vài lưu ý khác là bạn không nên ăn tôm hùm khi bị ho, không ăn vỏ tôm để tránh bị hóc và không nên ăn tái hoặc sống để tránh các bệnh về đường tiêu hóa.

3. Món ăn từ tôm hùm bông

Tôm hùm bông hấp

Sashimi Tôm hùm bông

Tôm hùm nướng phô mai

Đặt mua tôm hùm bông giá tốt 

Tôm hùm bông là loại hải sản cao cấp với giá thành cao, bạn có thể thấy ở các đại lý hải sản giá thành của tôm rất cao. Chính vì vậy, để mua được tôm ngon với giá tốt bạn có thể tham khảo tại cabienlyson.vn, hải sản được chính người dân Đảo Lý Sơn đánh bắt và bán trực tiếp nên sẽ có giá tốt cho khách hàng. Hơn nữa hải sản luôn được bảo quản và giao đến tay khách hàng trong tình trạng tươi sống, khách hàng có thể yên tâm thưởng thức.